Le quartier musulman de Xi'an (rue Huimin) est la destination gastronomique et culturelle la plus emblématique de la ville. Bien plus qu'une simple rue, ce vaste quartier historique englobe Beiyuanmen, Xiyangshi, Dapiyuan, Huajue Lane et Sajinqiao, formant le cœur vibrant de la communauté musulmane Hui de Xi'an. Avec son dédale de ruelles animées, ses mosquées centenaires et son irrésistible cuisine halal, c'est le meilleur endroit pour goûter aux saveurs locales authentiques comme le yangrou paomo et le roujiamo, tout en découvrant les traditions Hui.
Faits concernant le quartier musulman de Xi'an
- Nom chinois: 回名街huí mín jiē
- Localisation: Derrière la Tour du Tambour dans le centre de Xian, district de Beilin
- Type : Rue de la nourriture, quartier culturel musulman
- L'histoire : Depuis la fin des années 1990
- Meilleures saisons : Toute l'année
- Temps de visite recommandé : 2-3 heures
- Heures d'ouverture : toute la journée (les magasins ouvrent généralement de 08h00 à 23h00)
- Billets : gratuit
Histoire de la rue des Musulmans
Les origines de ce quartier historique remontent à la dynastie Tang (618-907 après J.-C.), lorsque des marchands arabes et persans s'y installèrent par la route de la soie et devinrent connus sous le nom de peuple Hui. Sous la dynastie Ming, il s'est transformé en une communauté musulmane florissante organisée autour de "7 mosquées et 13 ruelles". Malgré les difficultés, notamment le soulèvement des Hui au XIXe siècle, le quartier a perduré. En 1993, il a été revitalisé et est devenu une zone de tourisme patrimonial présentant une architecture traditionnelle. Aujourd'hui, il constitue un point de repère culturel dynamique où l'histoire de la route de la soie, les traditions islamiques et la cuisine renommée du Shaanxi se rencontrent, soutenues par ses 20 000 habitants Hui.
Choses à faire dans le quartier musulman de Xi'an
Apprécier les bâtiments musulmans présentés
Ce quartier exotique mêle les influences islamiques à l'architecture chinoise traditionnelle, créant ainsi un paysage de rue unique. Les bâtiments présentent des styles des dynasties Ming et Qing avec des avant-toits renversés, des murs rouges et des tuiles grises, tandis que la calligraphie arabe orne les enseignes des magasins. Des rues sombres pavées de pierres serpentent entre ces structures hybrides, certaines abritant des restaurants halal, d'autres vendant de l'artisanat et des vêtements Hui. Cette fusion architecturale distincte crée une atmosphère exotique mais authentiquement chinoise, comme nulle part ailleurs dans la ville.
Visite de la grande mosquée de Xian
Le quartier compte 10 mosquées historiques présentant une architecture sino-islamique unique. La plus remarquable est la Grande Mosquée de Huajue Lane, l'une des plus anciennes de Xi'an, construite à l'origine sous la dynastie Tang (618-907 apr. J.-C.). Ses étonnantes cours intérieures mêlent des éléments chinois traditionnels, comme les toits de tuiles vernissées (pour la plupart noires), aux salles de prière islamiques. Agrandi à plusieurs reprises sous les dynasties Ming et Qing, il représente une harmonie parfaite entre l'architecture de style palais chinois et les espaces religieux musulmans. Une visite incontournable pour les amateurs d'architecture et les visiteurs musulmans.
Outre les mosquées, le quartier musulman abrite des joyaux culturels tels que la grande cour de Gao, vieille de 300 ans, et le temple de Dieu de la ville de Xi'an.
Goûter aux plats et aux cuisines musulmanes les plus populaires
La rue musulmane est une rue de snacks très célèbre à Xi'an et un endroit à visiter absolument pour tous les amateurs de cuisine. Qu'il s'agisse de résidents locaux ou de touristes étrangers, c'est un excellent choix pour goûter à la nourriture halal. Vous trouverez ci-dessous quelques plats typiques de la rue de Xi'an que vous devriez goûter :
- Yangrou Paomo : Le Yangrou Paomo est le meilleur plat du quartier musulman de Xi'an. Ce plat emblématique se compose de pain déchiré à la main, trempé dans un riche bouillon d'agneau à la viande tendre, qui représente le mélange parfait des traditions culinaires des musulmans Hui et de Shaanxi. Les meilleurs restaurants pour ce plat se trouvent dans la rue Guangji Nord, comme Lao Mi Jia et Lao Liu Jia.
- Soupe aux boulettes: Ne manquez pas les meilleures boulettes de soupe de Xi'an à Jiasan Soup Dumpling - l'endroit le plus célèbre et le mieux noté du quartier musulman ! Ces délicats petits pains cuits à la vapeur ont une enveloppe fine comme du papier et sont remplis de viande de côte juteuse et d'un riche bouillon d'os. Prenez d'abord une petite bouchée pour savourer la soupe chaude et savoureuse qui se trouve à l'intérieur (attention, elle est délicieusement chaude !). Les maîtres cuisiniers de Jia San ont perfectionné cette spécialité qui met l'eau à la bouche. Ils sont installés à deux endroits bien situés, près de la Tour du tambour et de la rue Xiyangshi.
- Roujiamo: Aucun voyage gastronomique à Xi'an n'est complet sans avoir goûté au roujiamo, l'emblématique "hamburger chinois" de la ville, qui se compose de viande braisée et épicée dans un petit pain doré. Les locaux ne jurent que par la version de la famille Lao Ma, où des techniques de salaison vieilles de plusieurs générations permettent de créer des farces de bœuf exceptionnellement savoureuses, enveloppées dans des petits pains parfaitement croustillants. Cet aliment de base du quartier musulman représente parfaitement le riche patrimoine alimentaire halal de Xi'an.
- Soupe épicée aux boulettes de bœuf: La soupe épicée est un incontournable du petit-déjeuner des habitants de Xi'an, appréciée pour son goût unique et la richesse de ses ingrédients. Ce plat halal copieux se compose de boulettes de bœuf moelleuses et de légumes frais comme des pommes de terre, des carottes et du chou-fleur dans un bouillon épais et chaud. L'expérience est complétée par un dernier filet d'huile de chili aromatique qui ajoute un délicieux picotement d'épices.
La rue propose également de nombreux autres en-cas tels que la gelée de haricots froids marinés (luzhi liangfen), le gâteau de riz au jujube (zeng gao), les gâteaux de kaki, les plats en poterie et divers plats de nouilles - tous offrant d'authentiques saveurs locales.
Shopping dans le quartier musulman de Xi'an
Outre les mets célèbres, le quartier musulman propose également des boutiques d'artisanat ethnique Hui, de fruits secs, d'épices, de pâtisseries traditionnelles et de souvenirs de voyage. Si la rue principale Beiyuanmen abrite des étals commerciaux hors de prix, nous vous recommandons d'explorer les petites ruelles de Xiyangshi, Dapiyuan et Huajue Lane pour faire de meilleures affaires. Lorsque vous achetez des pâtisseries, choisissez les magasins qui proposent des échantillons gratuits à déguster en premier.
Meilleure période pour visiter la rue musulmane
Les meilleures heures de visite se situent sans aucun doute entre la fin de l'après-midi et le soir (17h-22h). Cette fenêtre dorée offre un équilibre parfait : vous découvrirez l'atmosphère vibrante du marché nocturne tout en évitant les pires foules de la journée. Les rues éclairées par des lanternes créent des occasions magiques de prendre des photos tandis que les vendeurs de nourriture servent des en-cas grésillants.
Pour des expériences alternatives :
- Les visiteurs du matin (de 7 à 9 heures) peuvent observer la culture authentique du petit-déjeuner local.
- L'après-midi (de 14 à 16 heures), les touristes sont moins nombreux et le shopping est plus détendu.
- Les jours de semaine offrent une expérience nettement meilleure que les week-ends
Notes spéciales :
- Certains restaurants historiques accueillent des spectacles culturels en soirée
- Le clocher illuminé est un parfait point d'orgue à votre visite.
- La plupart des échoppes ferment à 22 heures, mais il existe quelques options nocturnes dans les allées Dapiyuan et Sajinqiao.
Conseils pour visiter le quartier musulman
- La rue Huimin étant un lieu de rassemblement pour les Hui, il convient de respecter les coutumes islamiques locales. Par exemple, n'apportez pas de roujiamo fourré au porc dans les restaurants islamiques et ne portez pas de shorts ou de jupes courtes lorsque vous visitez des mosquées.
- Entrez dans la rue principale de Beiyuanmen par l'entrée de la Tour du Tambour et commencez votre voyage gastronomique. S'il y a beaucoup de monde, allez dans les ruelles telles que Xiyangshi et Dapiyuan, où la nourriture est authentique et les prix abordables.
- Essayez de négocier lorsque vous achetez des objets artisanaux ou des souvenirs touristiques, car le prix indiqué est généralement plus élevé que le prix final.
- Si les rues principales sont animées la nuit, certaines ruelles étroites comme Huajue Lane et Xiaoxuexi Lane ne sont pas éclairées. Il est fortement déconseillé de se promener seul dans ces quartiers après la tombée de la nuit, en raison du manque de visibilité et des problèmes de sécurité potentiels. Pour les visites nocturnes, restez dans les rues principales bien éclairées comme Beiyuanmen ou partez en groupe.
- Nous vous recommandons de choisir des hôtels ou des maisons d'hôtes à proximité de la zone Bell Tower/Drum Tower. pour leur facilité d'accès aux transports, leur environnement plus calme et leur sécurité accrue. Il n'est pas conseillé de séjourner directement dans le quartier musulman. Vous pouvez facilement réserver ces logements sur trip.com.
Comment se rendre au quartier musulman
Par le métro
Prendre la sortie C de la ligne 2/6 et entrer dans le passage circulaire souterrain. Suivez les panneaux indiquant la sortie 9, qui mène directement à Beiyuanmen, l'entrée principale du quartier musulman (300 m à pied).
En bus
Prendre les bus n° 15, 32, 43, 45, 201, 215, 221, 222, 251, 252, 286, 300, 612, 618 ou la ligne touristique 8 (n° 610) et descendre à la station Zhonglou Xi (Bell Tower West). Marchez en direction de la Tour du Tambour et vous trouverez facilement la rue derrière la Tour du Tambour.
Bus touristique à trolley Dang-dang
La ligne de tramway touristique Dang-dang permet de rejoindre facilement le célèbre quartier musulman de Xi'an.